Délicatement fendu d'une purée de truffe noire "Tuber Melanosporum", cet excellent brie de Favières devient un produit d'exception ! Il signe vos grands évènements, fêtes de fin d'année, et ponctue vos menus gastronomiques. Au regard, le noir de la truffe offre un beau contraste avec sa pâte claire. En bouche, le délice de Favières est onctueux et persistant, les parfums puissants de la truffe renforcent intensément les saveurs de sous-bois de sa croûte.

Crée en 2007 par la Ferme des Trente Arpents et portant le nom de la commune où elle se situe, le Brie de Favières est une déclinaison de Brie de Meaux dans un petit format emprunté au Brie de Melun. Sa petite taille lui apporte des nuances qui le différencient clairement de son cousin de Meaux : plus souple, plus coulante aussi, sa pâte onctueuse conserve un goût de noisette caractéristique aux accents rustiques et boisés. Il persiste sur le palais en laissant un goût léger et agréable.

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