Ce mollusque marin, qui se nomme aussi buccin, appartient, comme l’escargot, à la famille des gastéropodes, terme qui signifie « ventre sur pied ». Il vit sur toutes les côtes de l’Atlantique nord, depuis l’océan Arctique jusqu’aux côtes de l’Amérique du Nord et jusqu’au Portugal pour les côtes européennes.

Le bulot est d’une grande richesse nutritionnelle. Il contient beaucoup de protéines et surtout tous les sels minéraux et les oligoéléments en quantité importante. Seule ombre au tableau : sa richesse en cholestérol.

Le Saviez-vous?

Sa coquille est souvent empruntée par le bernard-l'hermite.

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