La coque est un coquillage bon marché, conseillé pour les préparations raffinées. C'est un mollusque bivalve, à consommer cuit ou cru.

Délicieuse dans un bouillon, la coque fait également partie des ingrédients indispensables des soupes chinoises.

Pêché dans : Golfe de Gascogne, Ouest Méditerranée, Manche et Mers Celtiques.

Le Saviez-vous?

Elle s'enfouit dans les fonds marins sableux à marée basse pour se protéger des prédateurs.

Seafood Quality Food Crab Lobster Prawn Shrimp Oyster Clam
Owoce morza najwyższej jakości krab homar krewetki małże ostrygi
Délicatesse Huîtres Luxe Fruits de mer Premium Crabe Homard Crevette Palourde