La production de jambon sec de Savoie est réglementée : en autres, elle ne peut avoir lieu qu'en Savoie ou Haute-Savoie, sa coupe est obligatoirement arrondie et l'étape de salage est réalisée manuellement. Spécialement pensées pour la restauration, ces tranches fines de 16g chacune sont séparées par des intercalaires pour plus de praticité. Elles sont souvent utilisées pour une chiffonnade, pour accompagner une raclette ou pour la réalisation de sandwichs de terroir.

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Jambon sec de Savoie LPF 20x16g

SKU: B004167
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  • SZYNKA
    Szynka sucha Savoie 20x16g
  • Savoie dried ham 20x16g
    The production of dry ham from Savoie is regulated: in other words, it can only take place in Savoie or Haute-Savoie, its cutting is rounded by definition and the salting step is carried out by hand. Specially designed for catering, these thin slices of 16g ​​each are separated by dividers for more convenience. They are often used to accompany a raclette, for sandwhiches or salads and as an aperitif in thin rolls.