Exclusivement à base de lait cru et sur les exploitations fermières, entre le 15 avril et le 15 novembre, le Salers est fabriqué dans une gerle en bois. Il est composé d’une pâte pressée non cuite et d’une croûte dorée, tendant vers le brun et s’épaississant en s’affinant.

Texture ferme et fondante, délicats arômes fleuris voire épicés.

Cheese Cow Goat Creamy Farm Raw Milk Bio French
Sery francuskie krowie owcze kremowe mleko z fermy niepasteryzowane Bio
Fromage Vache Chèvre Crémeux Ferme Lait Cru Bio Français