Produit à partir de lait de chèvre, cru et entier, ce petit fromage rond remonterait à la fin du XIXe siècle. Moulé à la main, il est cendré au moyen d'un mélange de charbon de bois et de sel, puis affiné environ 10 jours. Sa croûte se pare alors de moisissures bleutées. Il révèle au palais des arômes caprins bien développés, liés à la qualité du foin de la Vallée du Cher consommé par les chèvres.

Onctueuse et fondante, ce fromage est fabriqué dans le respect de l'AOP Selles-sur-Cher.

Cheese Cow Goat Creamy Farm Raw Milk Bio French Sery francuskie krowie owcze kremowe mleko z fermy niepasteryzowane Bio Fromage Vache Chèvre Crémeux Ferme Lait Cru Bio Français

Selles-sur-Cher AOP berceau 150g

SKU: A000194A
zł30.93Price
  • SERY Ser Selles-sur-Cher AOP, 150g