Produits de fêtes. Ronde et charnue, au goût subtil de noisette ou d’amande, c’est selon ; l’huître spéciale d’Utah a gagné ses galons de grand cru normand.

Ses formes sont généreuses, avec un creux bien galbé où la chair de couleur ivoire est cerclée de vert. La coquille est embellie par des reflets blancs, gages de qualité et preuve du brassage effectué par les vagues de la Manche.

Au palais:  Iodé, minéral. Subtil goût d’amande.
L'Aspect Visuel: Ronde, charnue. La “Spéciale” d’Utah Beach est volumineuse en bouche avec une très belle mâche.
Texture: Iodée, saline, d’algues.

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