Bénéficiant d'une AOP, le piment d'Espelette est produit, transformé et conditionné dans une zone limitée à 10 communes. La culture de cette variété de piments, issue d'une sélection fermière, est exclusivement réalisée en plein champ et sans traitement phytosanitaire. Utilisé comme du poivre ou de la moutarde, le piment d'Espelette relève sans piquer et donne un peu de couleur aux plats. En cuisine comme chez les particuliers, il s'utilise sur les viandes rouges ou blanches, les poissons, les légumes, les œufs ou la purée.

Salt Vinegar Oil Truffle Nuts Tapas Pepper Sea Salt
Sól ocet oliwa trufle orzechy tapas papryka sól morska
Sel Vinaigre Huile Truffe Noix Tapas Poivre Sel Marin