Le poivre noir de Sarawak (piper negrum) est récolté à la main dans un état éponyme de l'île de Bornéo, en Malaisie. Grand classique parmi les poivres, il allie élégance et finesse. Particulièrement fruité avec des notes d'agrumes, il révèle un parfum boisé et un piquant modéré, toutefois bien marqué. Très polyvalent. il relève aussi bien des viandes rouges, du canard, des produits de la mer comme la dorade en apportant une signature à la recette. Sa note boisée sublime également les saveurs du fromage.

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Poivre noir de Sarawak 330ml 140g

SKU: B006380
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